La cucina botanica è una cucina a base di vegetali che ha il grande pregio di proporre ricette sane, genuine, gustose e perfette per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano. Per fare un po’ di chiarezza su questa nicchia – in continua espansione – della gastronomia, abbiamo pensato di illustrarvi i 3 migliori libri di cucina botanica.
Ricette botaniche e tecniche di cucina veg
Ricette a base di ortaggi, verdure, frutta di qualsiasi tipo, da quella esotica a quella disponibile tutto l’anno, semi, fiori ed erbe selvatiche. I libri suggeriti, oltre a consigliare ricette a base di vegetali, illustrano varie tecniche di cucina vegetale, così da sfruttare al meglio e in maniera semplice le innumerevoli proprietà di alimenti genuini e molto diffusi quali pomodori, patate, zucca, insalata, zucchine e chi più ne ha più ne metta.
Queste letture permettono di comprendere come ottimizzare l’utilizzo della verdura, fondamentale per una corretta alimentazione e per l’organismo umano. Il tutto sottolineando come, utilizzando semi, frutti ed erbe selvatiche sia possibile proporre piatti squisiti, oltre che genuini.
Le ricette proposte nei libri consigliati di seguito non sono solo creative e originali ma molto spesso semplici e veloci, replicabili in qualsiasi momento della giornata. Una raccolta di idee, consigli, ricette per portare in tavola piatti tanto buoni per il palato quanto per la mente e l’umore.
Sì, perché mangiare sano porta una serie di vantaggi ed effetti benefici mentali che non dovrebbe essere sottovalutata.
Cucina Botanica
Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori. Pagine ricche di consigli sull’alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa anche adattarsi ai ritmi frenetici di tutti i giorni. Scoprirete che cucinare i vegetali con amore è il modo migliore per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.
Cucina e Botanica: Come cucinare con frutti, foglie, fiori e semi per depurare il proprio corpo e migliorare la salute
Dalla qualità della tua alimentazione dipende la tua salute, questo è ormai appurato. Pensiamo a quanto è importante la salute del nostro fisico legato agli equilibri fisiologici più importanti come una corretta digestione e il ciclo del sonno. Ci sono poi i risultati che puoi ottenere sotto l’aspetto psicologico, in particolare per quanto riguarda l’umore, che dipende fortemente dalla qualità e dal tuo stile di vita.
In questo libro comprenderai tutto quello che c’è da sapere su questa meravigliosa scienza applicata alla cucina. Da dove nasce la botanica? Si può usare come medicinale? Come applico queste conoscenze alla cucina? Questo libro risponderà a tutte queste domande… e molto di più!
Cucina Botanica: 100% Vegetali in cucina
Grazie a questo libro potrai scoprire tutti i segreti della cucina botanica, per orientarti nel mondo dell’alimentazione vegetale, conoscere nuovi sapori ed avere uno stile di vita sano e sostenibile. Un manuale ricco di consigli che permette di comprendere al meglio gli alimenti e il giusto modo di consumarli. Tantissime ricette per portare a tavola salute ed equilibrio senza rinunciare alla golosità. Ogni piatto è spiegato nel dettaglio: ingredienti, dosi, modalità di preparazione e conservazione. Il ricettario include colazioni, primi e secondi piatti, snack, contorni e deliziosi dessert.
