Ricetta pollo al miele

Il pollo al miele è una ricetta semplice e veloce ma al tempo stesso molto golosa e particolare. Un modo originale di portare in tavola i petti di pollo, che per questa ricetta potete tagliare a fette o, come preferisco io, a bocconcini.




Un secondo piatto tipico della cucina cinese, come si può facilmente intuire dalla presenza, nella marinata che dona sapore alle carni bianche del pollo, della salsa di soia e dello zenzero. Il tutto arricchito dal miele, che assieme alla salsa di soia va a creare una sorta di glassa color caramello che rende veramente squisiti i tocchetti di pollo precedentemente passati nella farina e soffritti.
Se amate la cucina etnica ma non volete proporre in tavola un piatto troppo estremo per sapore e consistenza, allora il pollo al miele è l’idea giusta per voi. Alcune varianti della ricetta, nella marinata prevedono anche l’utilizzo di uno spicchio di aglio tritato e di qualche goccia di succo di limone, che potete eventualmente aggiungere a piacere.

INGREDIENTI

Petto di pollo: 500 g.
Farina tipo 00: q.b.
3 cucchiai di miele
1 cucchiaio di salsa di soia
Zenzero in polvere o radice: q.b.
Semi di sesamo: q.b.
Olio di semi: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

PREPARAZIONE POLLO AL MIELE

Come prima cosa, tagliate il petto di pollo a tocchetti grandi circa 3-4 centimetri. Prendete un piatto piano, mettetevi la farina 00 e immergete i bocconcini di pollo, che devono passare nella farina in maniera uniforme così da essere completamente infarinati.  Dopo aver eliminato la farina in eccesso, prendete un tegame capiente e versatevi l’olio di semi. 
Quando l’olio raggiunge la temperatura desiderata, aggiungete il pollo e fatelo rosolare per 6-7 minuti, dopo di che aggiustate di sale e pepe. Dedicatevi ora alla preparazione della salsa al miele.




Prendete una ciotola e versate al suo interno la salsa di soia, l’olio di oliva, il miele, lo zenzero e una spolverata di pepe. Mescolate bene con un cucchiaino o una forchetta, così da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungete il condimento nella padella con il pollo e fate cuocere a fiamma vivace per 3-4 minuti, mescolando così da insaporire bene i pezzetti di pollo. Quando la salsa si è leggermente rappresa, cospargete il tutto con una manciata di semi di sesamo e servite in tavola il delizioso pollo al miele.

CategoriesSecondi
Sommario
recipe image
Ricetta
Pollo al miele
Difficoltà
Data Pubblicazione
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Voto Medio
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Rispondi