I 5 migliori piatti di pesce per la Vigilia di Natale

Piatti di pesce Vigilia di Natale

Ogni anno, quando si avvicinano Natale e Capodanno, siamo indecisi su quali sfiziosi piatti cucinare e presentare ai nostri ospiti. Per questo motivo ho pensato di proporvi i 5 migliori piatti di pesce per la Vigilia di Natale, cinque idee golose, eleganti e di sicuro effetto.




Idee per piatti di pesce per la Vigilia di Natale

Ricette a base di pesce ma anche di molluschi e crostacei, insomma un vero e proprio trionfo dei meravigliosi prodotti che i nostri ricchi mari ci offrono. Cinque piatti di pesce per il menu del 24 dicembre, il giorno della Viglia di Natale, perfetti anche per il giorno di Natale stesso o il cenone di Capodanno, la notte di San Silvestro.
Queste ricette con prodotti di mare – rigorosamente freschissimi – vanno dall’antipasto ai secondi. Ho dato particolare attenzione agli antipasti, la prima portata da servire, quella che determina in buona parte il successo o meno della nostra cena o pranzo. La mia vuole essere solo un’umile selezione di piatti che adoro e che ho proposto all’interno del mio portale. Sarebbe praticamente impossibile stabilire una vera classifica che accontenti tutti, ma sono quasi certo che questa “Top 5” sarà di vostro gradimento.

Tra gli ingredienti che utilizzo più di frequente quando preparo ricette di pesce o a base di molluschi e crostacei, sicuramente hanno un posto d’onore il salmone, i gamberi/gamberetti e le cozze/vongole. Certo, anche il tonno fresco, il pesce spada e i calamari sono prodotti dal gusto delizioso, ma li utilizzo un po’ meno.
Nella selezione dei 5 piatti di pesce ideali per il menu della Vigilia di Natale ho omesso ricette a base di caviale, troppo costoso e non affine ai miei gusti, mentre ho inserito un piatto che vede nell’aragosta la vera regina della tavola. Certo, è un crostaceo costoso, ma una volta portato in tavola e cotto a puntino, vi farà toccare il cielo con un dito.

Se poi siete a corto di idee in quanto a piatti da preparare nei giorni delle festività natalizie, vi consiglio di leggere questo articolo, dove vi parlo dei migliori libri di ricette di Natale.

Cocktail di gamberetti1. Cocktail di gamberetti

Ricetta spaghetti con salmone e crema di avocado2. Spaghetti con salmone e crema di avocado

Ricetta scampi crudi al lime3. Gamberi crudi lime

Ricetta vongole alla napoletana4. Vongole alla napoletana

Aragosta alla catalana5. Aragosta alla catalana




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